我国零食市场广阔，处于快速发展后的早期成熟阶段

一个典型的年轻客群流量入口，可以通过会员制运营、社区运营等方面聚集高黏性客群，从而挖掘其他业务可能

日前，湖南连锁品牌“零食很忙”获得2.4亿元A轮融资。此前名不见经传的创业企业，在资本市场中一开局便获得红杉中国、高榕资本等头部投资机构认可。当地零食从业者将一众企业划分为1.0、2.0、3.0版本。

零食很忙诞生于互联网抢占实体经济的风口，以线下加盟连锁的商业模式高速成长。首家加盟门店在2017年3月落成于长沙市，短短4年内门店数量已突破450家，遍及湖南大街小巷。短时间内，零食很忙在众多零食连锁企业中脱颖而出，即将跻身全国前三名。

市场上主要是以锁味、小嘴零食、零食满屋等品牌为代表的2.0版本企业，和零食很忙、恰货铺子、零食优选等企业代表的3.0版本在市场中博弈发展。3.0企业大多是以B2B模式运营，兼做直营店与加盟店，赚取加盟费、管理费以及商品流通差价等收益，综合毛利率在18%-30%之间。其中规模最大的零食很忙有400多家门店，其他品牌门店大多在一二百家上下。用当地零食行业的话来说，“门店在数十家的企业，根本排不上号。”

我国零食市场广阔，处于快速发展后的早期成熟阶段。据商务部发展报告显示，2020年中国零食行业总产值已超3万亿元，预计2020至2024年复合增长率将超过8%，到2024年零食行业总产值规模有望突破4万亿元。而在零食很忙获得融资开始加速拓店的同期，锁味创始人徐立波、恰货铺子创始人贺湘西表示，平台能力逐渐成熟，即将展开高速扩张。

能在同一省份中培育出门店规模达上百家，且品牌众多的零食企业，从全国范围来看并不多见。这一方面有赖于湖南零食产业模式的迭代发展。同时，锁味等零食店也在扩充品类，涉及水果、低温冷冻品等商品。与一些便利店品牌产品相似度较高。加上零食连锁以农夫山泉、方便面的大流通品打价格战“表演便宜”的做法，就对上述便利店产生了一定冲击。

投资市场关注以零食很忙为代表的湖南零食产业，主要在于集客能力，规模化扩张速度、盈利能力以及年轻流量入口几个方面。一位零食品牌创始人表示，他的门店选址主要以二流区域的头部位置为主。例如在商业街CBD和社区商圈之间，社区商圈就属于二流区域，但社区周边一公里范围就属于头部位置。因此租金相比较选址要求较高的便利店业态即相对低廉。

为此，除零食很忙之外，不少零食品牌都在计划加速扩店，提升规模化优势。其中部分企业还会为供应商开放贷款等金融服务。这一方面降低了加盟商的资金准入门槛，另一方面也为零食企业拓展了新的营收来源。

而且，同样是与便利店相比，由于没有鲜食等品类，多为长保商品，因此店员的平均经营能力要求不高。只要总部选好商品、店址，相对容易实现单店盈利。加上，目前年轻女性仍然是零食品类的主流消费群体。因此有投资人表示，这也是一个典型的年轻客群流量入口，可以通过会员制运营、社区运营等方面聚集高黏性客群，从而挖掘其他业务可能。

红杉中国相关人士表示，红杉中国坚定看好休闲零食领域的发展前景，零食很忙是具备洞察消费者能力的一流品牌，最大程度解决了零食消费的深度需求。红杉中国很高兴在零食很忙即将进行全国扩张、升级数字化建设的重要时点成为同行人，全力支持零食很忙的未来发展。(记者张粲)

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